Сохранить в какой-нибудь .bat файл и запустить внутри папки с файлами, который надо объединить:
for %%i in ("*.txt") do >>"%%i" echo.
copy /a "*.txt" "some.txt" Первая строчка, насколько я понимаю, добавляет перенос строк в конец.
Открыть консоль в текущей папке для запуска батника можно при нажатии правой кнопкой по пустому месту с одновременно зажатым Shift.