Сегодня задал вопрос на тостере и нашёл решение с отправкой писем.
https://toster.ru/q/206094
Теперь всё приходит как надо — в тексте письма.
Из-за удаления mc и постоянного копания в файлах стал гораздо уверенней пользоваться vim.
Избавился от глюка на учебном сервере, когда во все редактируемые файлы добавлялся кусок конфига vimrc. Глюк не гуглился, т.к. это я накуролесил пытаясь выставить нестандартное поведение в настройки vim — хотел чтобы он реагировал на управление русскими клавишами в том числе. Сам не понимаю как допёр удалить кастомные конфиги.